Buchrebellin Forum

"Vom Kochen und Leben auf dem Land" von Julius Roberts, einem gelernten englischen Koch und Autor sowie Hofbesitzer, ist viel mehr als "nur" ein Kochbuch! Herausgegeben wurde es vom dk-Verlag (HC, gebunden, 328 Seiten, 2024) und es enthält wundervolle (und gut nachzukochende) Rezepte, die nach den Jahreszeiten - und damit saisonal erhältlichen Lebensmitteln - gegliedert ist.


Den jungen Julius Roberts zog es nach vielen Jahren in der Großstadt aufs Land: Er fand im SW Englands einen verwilderten und heruntergekommenen Hof, in dem er gemeinsam mit Hühnern, Schafen und Ziegen sowie ausreichendem Land seinen Traum verwirklichen und diesen Hof bewirtschaften und wieder zum Leben erwecken konnte. Seine persönlichen Worte in der Einleitung strotzen allesamt von unbändiger Landlust und der Idee, möglichst autark wirtschaften und leben zu können! Auch die wirklich schönen Fotos verstärken diesen Eindruck noch. Dieses Buch entstand nach den ersten Jahren der Hof- und landwirtschaftlichen Nutzung; den Fisch liefert das nahegelegene Meer...


Die Verwurzelung in den Jahreszeiten und die Verbundenheit mit der Natur hat Roberts auf sehr intensive Weise durch Text, Fotos und natürlich die Rezepte, die keine exotischen Gewürze benötigen, dokumentiert und kommt sehr sympathisch und authentisch "rüber".


Die Rezept-Favoriten (allesamt gut erklärt und fotografisch dargestellt), die unserem Geschmack am allermeisten entsprechen, sind


z.B. einfache Hähnchenschenkel vom Blech, Rhabarber-Tarteletts & Vanillecreme, Zucchini-Frittata, grüner Spargel & wachsweiche Eier, Zwiebel-Quiche, Pasta E Ceci (Nudeln mit Kichererbsen) und Apfeltaschen.


Es dürfte für jeden, der gute Küche liebt (und oftmals auch einen italienischen bzw. mediterranen Einschlag) etwas dabei sein. Besonders gefiel mir die Betonung auf saisonale und regionale Produkte, die verarbeitet werden sollten, um zum einen den Geldbeutel, aber auch - vor allem - den Planeten zu schonen, da es nicht sein muss, Produkte zu verzehren, die tausende von Flugkilometern hinter sich haben. So zeigt Roberts auch klare Kante in Sachen Nachhaltigkeit, der ich absolut zustimme, so kann man sich z.B. noch eine Weile auf die auch hier wachsenden Erdbeeren freuen!


Roberts gibt zudem wertvolle Tipps zum Abschmecken von Speisen (das A & O beim Kochen) und Hinweise zu den Rezepten selbst (Fleisch, Öfen, Olivenöl, Kräuter, Gemüse etc.) und zu Saucen, was ich besonders gut fand für weniger geübte HobbyköchInnen.


Fazit:


Mehr als ein Kochbuch: Rezepte mit Leidenschaft; abwechslungsreich, gesund, saisonal mit stimmungsvollen Fotos von Hof und Tieren sowie der Arbeit, ergänzt mit wertvollen informativen Tipps zu Saucen, zur Zubereitung der gut erklärten und nachkochbaren leckeren Rezepte durch das Jahr: Besser geht nicht! Von mir eine Empfehlung und 5* auf der "Kochbuch-Couch"!

Datei - Analyse

Kunde - der Stunde (im Sinne von Neuigkeit ...)

Trödel - Markt

Zertifikats - Datei

Sexual - Kunde

Hallen - Trödel

Huhu, ich schick das Päckchen Anfang der Woche los. Die letzte Woche war so viel los, dass ich das völlig versiebt hab  . Und heute bin ich ja nicht daheim  .

Ja bitte.
Wenn sich an der Adresse irgendwas ändern sollte, dann sag ich Dir Bescheid.

Aber mach Dir mit dem Verschicken keinen Stress. 

Vielen Dank für Eure Meinungen! Ich glaub dann lasse ich es lieber mal!
Es ist echt schlimm, wenn man nur genug mit Werbung zugeballert wird, bildet man es sich doch mal ein zumindest zu versuchen....

Ich bring das Wanderbuch hoffentlich auch noch dieses WE zur Post!
@sisquinanamook an die gleiche Adresse wieder wie letztes Mal?

Oh man, ich versuche Inges Wanderbuch morgen zur Post zu bringen. Ansonsten klappt es nicht vor Freitag. Sorry, Silke, ich bin momentan etwas Land unter und komme zu nix.

Danke für Deine Meinung Silke. Ich habe eigentlich damit gerechnet, dass es Dir gar nicht liegt und ein absolut vernichtendes Urteil erwartet. Und ja, der Schreibstil ist echt toll. Und nein

Spoiler

meine Musik ist Oper/ Operette auch überhaupt nicht, aber Rolando Villazon ist so ein sympathischer Mensch, ich könnte ihm stundenlang zu hören, wenn er in Talkshows ist. Ich habe an ihm echt einen kleinen Narren gefressen und durch das Buch noch mehr.

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LG Kathrin

Ich bringe heute das Paket auf die Post. Hatte unter der Woche keine Gelegenheit.