Buchrebellin Forum

Ihr müsst mal einen Zucchini Kuchen backen, mega lecker

http://www.chefkoch.de/rezepte/630051163510712/Zucchinikuchen.html

Und schmeckt wirklich nicht nach Gemüse sondern ist einfach nur ein super saftiger Schokokuchen

Die tollen Marmeladenrezepte entdecke ich ja erst jetzt ... oh ... ich muss Marmelade kochen

Zucchinikuchen macht meine Tochter bald mal, hat sie versprochen. Es gibt da 'DAS REZEPT' aus der Sportfreizeit. Ich fürchte, da brauch ich mit keinem anderen kommen  .

Hi Christiane,

Zitat von: Christiane in 18. August 2016, 20:45:12
Heute hab ich mal was ganz spezielles ausprobiert: Zucchini-Ananas-Marmelade mit Rum. Ein erstes Probelöffelchen schmeckte sehr gut. DAS hat nun auch mich zu dem Satz verleitet: 'Schmeckt ja erstaunlich gut, dafür dass es Zucchini ist'. 

und wo hast Du das Rezept gelassen, oder den Link dahin? 

Zitat von: Christiane in 19. August 2016, 12:11:47
Zucchinikuchen macht meine Tochter bald mal, hat sie versprochen. Es gibt da 'DAS REZEPT' aus der Sportfreizeit. Ich fürchte, da brauch ich mit keinem anderen kommen  .

Ich denke, dass muss man abwarten, könnte aber zutreffen. - Jedenfalls, wenn es ihr auch gelingt...   


Hans

Hey Hans,

inzwischen hab ich die ersten positiven Rückmeldungen von Freunden, die die Marmelade getestet haben. Daher nun das Rezept:


->  500 g Zucchini waschen, Strunk abschneiden und dann mit Schale fein raspeln
->  1 kg Ananas putzen; es bleibt ca. 500 g Fruchtfleisch, das klein geschnitten wird
->  1 kg Gelierzucker 1:1 zugeben, alles gut mischen und min. 4 Stunden ruhen lassen
->  70 ml Zitronensaft zugeben
->  40 ml Rum zugeben
->  alles aufkochen, 4 Minuten sprudelnd kochen (großen Topf nehmen,feste rühren! - es ensteht jede Menge Schaum)

->  nach gelungener Gelierprobe alles in saubere Gläser füllen und abkühlen lassen

Und dann guten Appetit!
Christiane

Hi Christiane,

das klingt interessant.    Jetzt muss ich mir nur noch überlegen, ob ich das selber mal ausprobiere oder meine Schwester dazu überrede...   


Hans

Also wirklich Hans - 'selbst ist der Mann'  .... oder etwa nicht?!!!!

Christiane

Zucchini find ich auch total klasse. Egal ob als Kuchen oder mit Hackfleisch und Kartoffelbrei. Die Marmelade klingt interessant, Christiane. Aber so richtig rantrauen tu ich mich ncoh nicht. Ich würde es auf alle Fälle mal probieren, aber ob ich das jetzt selbst ausprobiere, da bin ich noch vorsichtig. Am End hab ich dann vier Gläser und es schmeckt mir doch nicht.

Hihi, Kathrin, solche 'Experimentalmarmelade' mach ich oft in mehrere kleine Gläser als 'Verschenkmarmelade'. So krieg ich zum einen gleich ganz viele Rückmeldungen ob's schmeckt, so als 'geschenkt' finden das eigentlich alle Leute spannend und probieren es, und wenn sie mir selbst nicht schmecken sollte ... macht's auch nix  .

Und die Leute, die die Marmelade inzwischen schon probiert haben, sind alle davon angetan.

LG, Christiane

Zitat von: Christiane in 21. August 2016, 18:08:49
Hihi, Kathrin, solche 'Experimentalmarmelade' mach ich oft in mehrere kleine Gläser als 'Verschenkmarmelade'. So krieg ich zum einen gleich ganz viele Rückmeldungen ob's schmeckt, so als 'geschenkt' finden das eigentlich alle Leute spannend und probieren es, und wenn sie mir selbst nicht schmecken sollte ... macht's auch nix  .

Und die Leute, die die Marmelade inzwischen schon probiert haben, sind alle davon angetan.

DIE Idee finde ich super, so hat man nicht selber das Problem die Menge essen zu "müssen" ... wobei ich nichts  verschenken würde was mir selber überhaupt nicht schmeckt

Aber Zuccchini Marmelade, ich denke noch mal drüber nach

Hey Inge,

normalerweise verschenk ich auch am liebsten Dinge, die ich selbst auch mag. Aber im Zweifel kommt es mir mehr darauf an, dass es dem Beschenkten gefällt ;-).
Ich hab eine Freundin, mit der ich zu Studienzeiten mal eine Weile die WG geteilt hab. Wenn ich da einkaufen ging holte ich bei der ersten Runde durch den Supimarkt die Dinge, die mir schmecken. Bei der zweiten Runde konzentrierte ich mich auf die Dinge, die ich so garnicht mag - und holte sie für meine Freundin. Mit nahezu 100%iger Trefferquote, dass sie diese Sachen gern aß!!  Bei ihr würde es garkeinen Sinn machen, ihr Marmelade zu schenken, die ich mag  .

LG, Christiane

Hi Christiane,

Zitat von: Christiane in 20. August 2016, 23:57:55
Also wirklich Hans - 'selbst ist der Mann'  .... oder etwa nicht?!!!!

Naja, das kommt darauf an, um was es geht. Und ich hab noch nie Marmelade gekocht. Meine Schwester aber schon. 


Hans

Zitat von: Hans in 22. August 2016, 14:40:36
Hi Christiane,

Zitat von: Christiane in 20. August 2016, 23:57:55
Also wirklich Hans - 'selbst ist der Mann'  .... oder etwa nicht?!!!!

Naja, das kommt darauf an, um was es geht. Und ich hab noch nie Marmelade gekocht. Meine Schwester aber schon. 


Hans

Ich würde sagen dass das jetzt DIE Gelegenheit ist damit anzufangen

Marmeladekochen ist so ziemlich das simpelste was es gibt:

Obst waschen, putzen, kleinhäkseln. Zu 1kg Obst 1kg Gelierzucker rühren, unter rühren aufkochen und dann 4 min sprudelnd kochen lassen - dabei immer gut rühren.
Danach die Marmelade in gut gespülte Schraubgläser füllen, Gläser zum Abkühlen auf den Kopf stellen.
Fertig.

Für die Feinheiten nimmst Du Rezepte aus Kochbuch oder iNet oder Deine Fantasie.
versch. Obstsorten
Alkoholika oder Gewürze dazu
bei sehr süßem Obst Zitronensaft dazu

Das Schlimmste was passieren kann ist, dass die Marmelade nicht fest wird. Dann hast Du zwei Möglichkeiten. Du kannst Geliermittel in Tütchen besorgen und alles nochmal damit kochen. Oder Du rührst die Marmelade in Naturjoghurt.

Also: keine Ausreden 

Christiane

Zitat von: Christiane in 22. August 2016, 14:57:55
Also: keine Ausreden